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试业三天，每天的营业额超过了姜慕渔的预期，但从第四天开始，店里的客人慢慢变少，一周之后，客流量稳定下来，每日都有盈余，只不过比较微薄而已。
汤膳不是正餐，优惠期一过，大部分人都会因为麻烦而不太乐意过来，毕竟餐前来喝的话会影响正餐，吃了正餐再来喝又会显得太饱胀。
不过姜慕渔不急。
每种食物都有自己特定的受众，人的胃口也是需要慢慢培养的，她给自己两年时间，两年之内要是还养不出自己的受众群，那就是她的经营方式有问题了。
所以盈余少点不怕，细水长流嘛，只不过是收回成本的周期比别人长些而已。
下午两点，汤膳还在准备中，姜慕渔给铺子做了一轮卫生，正忙里偷闲地划拉手机看明星，冷不妨
柜台被人敲响：“请问是姜小姐吗？”
她吓了一跳，连忙站起来。
来人穿着一身黑色正装，戴着眼镜，夹着个公文包，看起来一副精英的样子。
几息之间姜慕渔便有了判断，她点头：“你好，我是姜慕渔。”
对方露出职业微笑：“姜小姐你好，我姓刘，是胡律师的助理。”
胡律师？汤临渊请的那个帮她处理黄林那个案子的律师！
姜慕渔就请对方落座。
刘律师今天过来是跟她讲案子的进程的，简而言之就是，黄林这件案子因为有太多苦主，进程就更慢了些。
“有苦主在外地不便前来，胡律师带团队上门取证去了，所以就让我过来跟姜小姐你说一声。”刘律师一本正经地开了个玩笑，“我们有在做事，你花的每一分律师费都不会白费。”
“当然，我们是专业的，姜小姐大可以放心。”
了解到被黄林伤害过的苦主多达三十位时，姜慕渔震惊了：“三十几位？没有一个告他吗？”
“怎么没有？”刘律师压低声音，“但黄林上头有人，我们现在正在想办法把他背后的伞先打下来，当然你们的案子可以同步进行，姜小姐，我们是一支很专业的律师团队。”
姜慕渔很有分寸地没有问更多的细节，刘律师自己便捡了些能讲的来说，聊了半个小时，刘律师便要告辞。
姜慕渔送他到门口，顺口问了一句律师费的具体金额。
“据我所知跟胡律师对接的是汤先生的大秘，姜小姐想要了解详情，我建议可以联系江特助或者林秘书。”
联系汤临渊的特助和秘书，那跟直接联系汤临渊本人有什么区别？
上次她那自作多情地撇清关系的行为已经是笑话了，她如果再主动联系对方，那对方肯定会觉得她另有所图，之前的种种行为，都是欲擒故纵。
她被对方曲解没关系，但不能影响到叶凌，叶凌那么喜欢顾易，如果因为她而影响到顾易对叶凌的观感，让叶凌痛苦难过，那她姜慕渔就没脸跟叶凌做姐妹。
姜慕渔换了个问法：“那依你的经验来看，我这个案子大概会产生多少费用？”
刘律师就笑了：“这个不算是秘密，但我确实不太清楚，不过胡律师的出场费五十万起步，你这案子牵扯到各方利益，事情复杂周期也长，估计要达到百万以上了，不过这部分的费用汤先生已经付过了，姜小姐你不用担心费用的问题。”
付过了的意思，就是全部垫付？
律师费高达百万，她那十万块的支票，确实是个笑话了。
回想起那天，姜慕渔只觉得自己像一只猴，上蹿下跳，可笑得很。
送走刘律师，姜慕渔没有心情刷手机了，百万的律师费，就算胡律师看在汤临渊的份上给个友情价，那至少也得七八十万。
她在陆家五年，除了在陆氏上班的薪水，以及陆老爷子逢年过节给的红包就没有别的收入了，而这部分的收入她几乎都花回到陆家人身上，她离开陆家的时候，银行卡里不到十万，加上小六给的一百六十万，她全副身家就是一百七十万。
铺租每个月两万，两年就是二十四万，装修又用了一部分，这还没算开业时的宣传和仪式的费用，以及营业之后投入的各项成本……
姜慕渔埋头算账，算来算去，她发现就算把全部身家拿出来，也不够给胡律师的律师费。
这还没算后续三个月的食材支出成本。
姜慕渔埋头写商业计划。
中医药食同源，中医食疗不止有汤膳，还有药膳、粥膳、甜点、饮品，药膳和饮品先不做，粥膳和甜点可以先安排上，等到客源再稳定些，她再把其他也加进菜单。
到时候几个品类同时售卖，营业额应该可以在现在的基础上多三分之一，若是她从十一点半就开始营业，那应该还可以再多三分之一。
营业时间拉长，生活中再节俭一些，一年时间，她应该能还清律师费了。
然而，钱可以还清，汤临渊的人情要怎么还？还得清吗？
姜慕渔揉着额头，头一阵一阵发疼。
五点一到，店里就陆续有客人前来。
除了几个老熟客，还有两拨穿着卓越物业服装的，他们是卓越大厦的安保人员，平时吃的是某个餐厅专供的盒饭。
“卓越福利好，餐厅送过来的盒饭也是很高档的，菜品相当不错，就是吧这送的例汤真的不能入口。”
阿贵边喝汤边跟姜慕渔叨，“我是正宗的老广，卓越大厦刚建好我就来了，这新区旧城大大小小三百多家餐厅我都吃过了，没有一家的汤是能喝的！只有你这家！姜小姐，你可要好好经营，要长长久久的开下去啊！”
姜慕渔笑眯眯的：“我努力让大家都爱上我的汤。”
“对了姜小姐，你这里做不做外卖？”
“暂时还不打算开通外卖渠道。”
“那如果我们要得多的话，你帮不帮送上门？”
这就是团购了。
姜慕渔快速在心里算账。
一时一汤的汤品价格原本就不高，哪怕营利率有七成，一天的收入也是有数的，如果开通外卖平台，平台一要扣渠道费，二会时不时强制性派优惠劵，众所周知，优惠券是要商家买单的，所以有可能一天下来，营业量上去了，但到手的钱却是少的，白辛苦。
还不如招一个打杂跑腿的更有性价比，有团购就去送货，没有就在店里充当服务员——粥膳和药膳她后续肯定会陆续上的，到时候她一个人干不过来，迟早都要请人。
于是她回答阿贵：“十份以上可以考虑送上门。不过汤这东西还是一出锅就喝比较好，过一遭打包盒，味道都变了。”
阿贵二十四五岁，长得周正，笑起来很阳光，一连七天他都过来喝汤，只要姜慕渔一空下来，他就凑过去跟她讲话，他说的理由很好听，说是他乡遇故知，感到亲切，但明眼人都看得出来，阿贵想追姜慕渔，但他有些胆怯。
于是他的同事就给他出谋划策，大家七嘴八舌的，馊主意一个一个的冒，浑然不知中控室外，不知什么时候多了一群人。