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经过了三天的集中面试，海底捞的第一批30名员工终于到位。
孔家良坐在三楼的小办公室里，翻阅着手上厚重的履历，长长的叹了口气。
自己跟手上这些人……真的能够搞定一家这么大的餐厅吗?
这时，葛飞鸿手上拿着两个档案夹走进办公室里：”老孔，你皱着眉头干嘛?”
孔家良指了指桌上的履历表：”老大面试过关的人很多关键位置上，都是一些没做过餐厅的人，我也没有经验，范妈年纪又大了，我有点担心……”
进了红星之后，即使他的年纪比许哲大了点，他也跟着大家开始叫许哲”老大”了。
因为红星里只有许哲一个老大。
葛飞鸿笑道：”有什么好担心的，老大不是请了专哥当了总经理，专哥这么有经验，他交代什么，我们就做什么就好了。”
他们口中的”专哥”名叫刘志专，43岁，之前在魔都一家颇有名气的连锁餐饮公司担任总经理，三年前因为陪妻女去欧罗巴读书辞职，现在独身回国工作。
刘志专之前是黄文龙的同学，黄文龙知道许哲的需求后，就把刚下飞机的刘志专介绍给许哲认识。两人谈了两天，许哲确认刘志专的专业度和能力，就开出超过百万的年薪，希望他能到海底捞担任总经理。
刘志专暂时没有答应许哲，只说来试几天，看看彼此之间合不合适，毕竟他对一个大学生社团鼓捣出来的新创公司没有太多的信心。
孔家良摇摇头。
”专哥这几天都在忙外场员工的培训，厨房那边他暂时无暇顾及。”
葛飞鸿拍了拍他的肩膀：”与其在这边担心个半天，不如下楼看一下，老大做每件事情都是有原因的，你看了就知道。”
“是吗?”
葛飞鸿点了点头：”身为整个社团里最能理解老大用意的我可以向你拍胸脯保证，老大请这些厨师都是经过精挑细选的，绝对没有乱来。”
孔家良吁了口气，然后低头看了下桌子上最上头的厨师履历。
这是后厨两个很重要的职位。
【刀工师傅—江德海】
然后底下是一堆空白，但最后一栏有无犯罪记录的栏目中，却清楚的记录他多次进出监狱，长长短短的刑期加起来居然近30年。
【甜点师傅--鲁蕴和，餐饮经验：月秀公园摆摊卖绿豆汤，生意为周边同类型摊贩第一。】
鲁蕴和的履历下头也是一片空白，在最后一栏中显示鲁蕴和30多岁的时候因金融诈骗罪被判了10年，出狱后才跑去卖绿豆汤。
孔家良挠了挠脑袋。
一个是红案厨师长，一个是白案厨师长，这两位老人家......
还真是…让人无法放心的经验啊……
......
......
葛飞鸿跟孔家良刚走到厨房门口，就闻到了一股浓浓的酒味。
他们探头往厨房里看去。
他们的老大许哲正拿着一个白色瓷瓶装，依次给厨房里两个穿着厨师服的老头倒酒，他们旁边已经堆了十多个空酒瓶了，浓洌的酒香飘散在厨房里头，熏得两个男大生还没走进厨房就已经快醉了。
厨房的地板上横七竖八的倒着几个穿着厨师服的年轻人，一个个脸色潮红，呼噜打得震天价响，看起来就是刚被放倒的样子。
除了三个酒鬼之外，厨房中唯一清醒的就是小厨娘韩诗怡，她正站在案板旁，神情专注的帮三个酒鬼切着下酒菜。
她柔顺的及肩长发用一支筷子简单的挽了起来，几绺发丝散在她清秀文雅的小脸旁，衬得她的五官更加精致灵动。
“嘿!来啦!!”
许哲说话已经开始有些大舌头了，看到孔家良他们进了厨房，他笑嘻嘻的跑过去，一手一边的揽着他们肩膀，朝那两个老头大声道：”鲁厨、江厨，给你们介绍一下，这两个是我兄弟，您们叫他们小孔跟小葛就好。”
喝得酒槽鼻发红的鲁蕴和对他们嘿嘿一笑，江德海则是又不知道从哪摸出两个小白酒杯：”正好，那群小家伙太不能喝了，你们来陪我们喝两杯。”
“有没有一种可能，我们也不太能喝……”
葛飞鸿刚开口推托两句，就被俩老头捏着鼻子灌了一杯，浓烈的酒精入喉，顿时呛得他眼泪都出来了。
孔家良则是把许哲拉到一旁，低声道：”老大，今天是新员工入职的第一天，专哥还在前头带着外场人员培训，后厨这边就喝得醉醺醺的，是不是不太好?”
许哲挠了挠脑袋，然后咧嘴一笑：”那就改明天再报到好了，这俩前辈是我好不容易挖来的宝贝，得哄得他们开心了才行。”
他故意说得很大声。
两老笑着，灌葛飞鸿灌得更欢了，可怜的葛飞鸿莫名其妙一下子被灌了十几杯高度白酒入肚，呛得他连连呛咳，韩诗怡连忙帮他拿了杯温开水过来。
孔家良一愣，这两个餐饮履历几乎是完全空白的老先生，居然是许哲费尽心思挖来的吗?
但他回忆了一下这几天他恶补的餐饮知识后，决定再劝一下任性的老板。
”老大，虽然现在肉片大部分都是机器切出来的，但我们菜单里头有很多还是要用手工切的，火锅店能不能呈现出食材的新鲜，80%都要靠后厨的刀工的。”
孔家良说话虽然委婉，但话里话外的意思都在很明确的告知许哲，他对江德海这个从来没做过餐厅厨房的刀工师傅的能耐有疑虑，而且不是无的放矢。
“还有，我们是火锅店，除了食材跟小菜之外，熟食跟甜点是我们重要的利润来源，我看过鲁……鲁大厨的履历，他在月秀公园摆摊卖了10年的绿豆汤，其他的履历都没有，我们总不能以后都只卖绿豆汤一个甜品吧?”
许哲有些意外的看了孔家良一眼：”不错嘛，有下苦功的喔!!”
孔家良苦笑道：”比起老葛老黄他们，我最晚来报到，却被你升成副店长，总要对得起你给我的这个职位跟你开的工资啊。”
许哲笑嘻嘻的拍了拍他的肩：”放心吧，江厨跟鲁厨真的都很厉害，你担心的事情不会发生的。”
孔家良还想再说，却闻到旁边喷来两股浓浓的酒气。
“听起来，副店长是不太相信我们俩个老的能胜任这份工作是吧？”
孔家良转头一看，矮小的江德海站在他旁边，满是烟酒味道的老脸几乎贴在他旁边，把他吓了一跳。
鲁蕴和在一旁盯着他，双手交叉抱在胸前，嘿嘿冷笑。
许哲大手一挥：”哎呀，两位大厨不要放在心上，小孩子不懂事，等开幕就知道您们的本事了，我们喝酒喝酒。”
江德海喷着酒气道：”那可不行，许老板，你不嫌弃我们犯过事、坐过牢，高薪请我们来正经的工作，我们也不能让你被小看了。”
一直没说话的鲁蕴和在旁边也阴恻恻的开口道：”是啊，总不能让人以为我们店里以后只能卖绿豆汤吧。”
孔家良尴尬的不敢跟两个老头视线接触。
许哲想了想，笑道：”也好，不然等等晚上晚餐就在店里吃吧，您俩露露手艺，员工总是要对自家的东西有自信，之后招呼客人也才有底气，就是要麻烦您俩老了。”
江德海笑道：”你是老板，你开工资我们干活天经地义，哪有什么麻烦不麻烦的。”
鲁蕴和瞄了孔家良一眼，淡淡道：”也不麻烦，简单的做几个菜，省得别人给我们发工资的时候心疼钱。”
两个老头把满地的醉鬼一个一脚的踹起来，让他们都去洗脸清醒点，等等准备干活。
韩诗怡在旁收拾满地狼藉，又切了些柠檬，用柠檬泡温水给大家解酒，又给俩老准备热茶。
做完所有事情之后，她泡了杯浓浓的温热蜂蜜水，放在许哲旁边，然后将自己的手帕用热水打湿，轻柔而专注的帮许哲擦拭发烫的脸颊，灿若晨星的眼睛里满是温柔。
许哲被这样的视线注视着，有些不自然的撇过头去。
韩诗怡感觉手帕下的许哲脸颊似乎温度更高了，连忙又去重新把手帕打湿。
一边，看着韩诗怡跟许哲的互动，江德海拍了拍鲁蕴和的手臂笑道：”这女娃娃真不错。”
鲁蕴和哼了一声：”不错又怎样?你又没孙子可以娶人家。”
江德海嗤笑道：”讲得像你有似的。”