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晚上8点30分,吕小伟关上了店门。
看看手机,吕小伟计算了一下时间,从下午两点钟开始忙碌,一直到现在,花了6个多小时。
“今天是星期天,下午可以过来忙,等到工作日,下午就没有时间了,只能是晚上过来做这些准备工作。嗯……6个小时,”吕小伟盘算着时间,“那么,我下午6点钟就要开始准备工作,即便如此,也要忙到夜里12点,回到家睡觉的时候,只怕已经是夜里1点钟了。”
“不行……”吕小伟微微摇了摇头:“这样不行,早晨还要早起过来调馅儿、包包子、蒸包子,按照现在的蒸笼,也要蒸三笼,早晨5点多钟我就得起床,嘶……一天只睡4个来小时……”
吕小伟拧动三轮车,缓缓的开行在马路上,时间上的问题,让他颇为苦恼。
“滴滴滴……滴滴滴……”
“走啊,哥们儿!想什么呢?”
吕小伟听到身后有人催促,一抬头,发现前面的红绿灯已经由红变绿,赶忙拧动了三轮车。
被后面那人一催促,吕小伟心中忽然一动,“要不然,从明天开始,把晚上的鸡蛋灌饼砍掉,晚上不卖了!”
念头一出来,吕小伟随即感觉眼前一亮,心头的苦恼骤然间消失,忽然感觉浑身轻松起来:“对,平时一个晚上鸡蛋灌饼也卖出不去十几个二十个的,我直接把它砍掉。”
“这样,从下午两点之后的时间,就可以腾出来做包子!”
“十几个二十几个鸡蛋灌饼,就是七八十块的收入。虽然少了这一块的收入,但只要多卖50个包子就都赚回来了。”
“而且,等到以后,再上肉馅儿的时候,需要的时间更多,砍掉晚上的鸡蛋灌饼,就有充足的时间来增加包子馅儿的种类和数量。”
“所以,砍掉晚上的鸡蛋灌饼,是值得的。不但是值得,而且是非常值得!”
“就这么办!”
吕小伟做出了决定。
一个决定,解决了困扰的时间问题,吕小伟心情很好,拧动三轮车,直奔住处。
回到住处,洗漱之后,吕小伟早早的关灯上床。
“明天,就要新上胡萝卜粉条和香菇青菜馅儿的包子了,呼……早点睡,明天加油干!”
很快,房间里响起轻轻的鼾声。
……
“叮铃铃……”
早晨5点30分,手机闹铃声叫醒了吕小伟。
早晨5点40分,吕小伟洗漱完毕,走出房门,开起三轮车直奔自己的店面。
来到店面,吕小伟将所有的盆子都搬了出来,调好馅料,在铁板车上搭建起操作平台,吕小伟开始揉面,擀皮,很快,面案上就摞起几摞面皮。
吕小伟双手一刻不停,早晨7点整,三锅包子全部出锅。
“哦……”对了,“广告牌,摆起来!”
吕小伟将之前准备好的泡沫板,竖起放在三轮车的车斗里面。
“哟……老板,你这又上新包子了啊?”一个客人走了过来,笑道。
吕小伟笑道:“是啊哥,又上了两个馅儿,尝尝吧?”
那客人认真看着广告板,念道:“本店限量供应……韭菜鸡蛋包,香菇青菜包,胡萝卜粉条包,鸡蛋灌饼!”
“哈哈,限量供应,老板,你整的挺花啊,还限量!”那客人笑道。
对于包子的销量,特别是香菇青菜包和胡萝卜粉条包的销量,吕小伟心里并没有底,不知道会卖的怎么样,吕小伟略微有点心虚,摸了摸鼻子,含混的说道:“咳咳,是啊,呵呵,蒸的不多,蒸的不多,卖完就没了!哥,来两个尝尝吧?”
那客人笑道:“哈哈,好,你韭菜鸡蛋包子那么好吃,想必别的包子也不错,那我就香菇青菜和胡萝卜鸡蛋,一样来一个。呃,韭菜鸡蛋的,也来一个。”
“好嘞,哥!”吕小伟麻利的夹起三个包子,递给那客人。
临近上班时间,附近写字楼开始喧闹起来,吕小伟的店门前,吃鸡蛋灌饼的客人和吃包子的客人,排成了两队。
“老板,来两个韭菜鸡蛋包子!”
“老板,一个鸡蛋灌饼。”
排在最前面的两个客人说道。
“好嘞!”吕小伟麻利的将鸡蛋灌饼的面饼铺在铁板上,随即一转身,对卖包子的客人说道:“哥,我这儿有新上的素包子,胡萝卜粉条和香菇青菜的,尝尝吧?”
那客人说道:“哦?新上的,那好啊,那给我一个韭菜鸡蛋的……额……还有一个香菇青菜的!”
“好嘞,哥!给您包子。”吕小伟麻利的夹起两个包子,包好递给那客人。
“嗯……不错,这香菇青菜和胡萝卜粉条的,味道都不错!好吃!”前面买到两个包子的客人刚走出几步,转过头,竖起大拇指,赞道。
听到这位客人的称赞,吕小伟的心情轻松了不少,尽管之前星期六的时候已经试着卖过一次,不过,星期六的感觉和星期一早高峰的时候的感觉,毕竟还是不一样。
隐隐的,吕小伟觉得,能在早高峰的时候得到客人的认可,才是真正的认可。
大家都着急上班,一切都是急匆匆的,因为自己的包子,花费半分钟的时间,专门转回头,竖起大拇指称赞,这说明,客人是真的觉得自己的包子好吃。
吕小伟冲那客人快速的拱拱手,笑道:“好吃就常来吃啊哥!”
“老板,包子有什么馅儿的?”鸡蛋灌饼的队伍中间,一个女孩儿问道。
“有胡萝卜粉条的,有香菇青菜的,还有额……韭菜鸡蛋的,我这新上了胡萝卜粉条和香菇青菜的,尝尝吧姐?”吕小伟笑道。
“是吗?我尝尝。”那女孩儿走出鸡蛋灌饼的队伍,来到买包子的队伍末尾。
见那女孩儿转了过来,随后,鸡蛋灌饼的队伍中,又有两个女孩儿转了过来。
吕小伟注意到,有两个女孩儿比较面熟,平时都是排队吃鸡蛋灌饼,自己也向她们推荐过包子,但是,她们都说不吃韭菜鸡蛋包子,说是有味儿。
“呵……”吕小伟心中一阵欢喜,“看来,新上胡萝卜粉条包子和香菇青菜包子,是正确的!女孩子就有了更多的选择。”
给客人递包子的时候,吕小伟一抬头,看到店面旁边远远的站着两个人,正在看自己三轮车上的招牌。
“本店限量供应……韭菜鸡蛋包,香菇青菜包,胡萝卜粉条包,鸡蛋灌饼。”一个人念道。
“咦,还不知道,这还有包子呢!”另一个人说道。
“要不咱在这买两个包子尝尝?”一个人说道。
“可以啊,你看这儿排队的人还挺多,走,尝尝去!”另一个人说道。