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写完五点，吕小伟重新念了一遍，“第一，店面，第二，资金，第三，人员，第四，材料，第五，运输……”
“运输的话，三轮车。材料的话，让他们直接送。资金的话，8万块，留下一些活动资金，再加上眼下每天还能攒一千多块，差不多可以投出去7万块。”
“呵……”想到一下子几乎要将这几年的全部积蓄都投资出去，吕小伟深吸了一口气，“如果亏了呢？”
吕小伟凝神静气，眼前浮现出自家的包子以及号称全城第一的丰泽包子，用力了捏了捏拳头，“不会亏的！”
“就算亏了，大不了一切重头再来，再回到写字楼旁边那个三平米的小店去。”
“不走出那个三平米的小店，就永远只能在那个三平米的小店里转圈。”
“如果是半年前，卖鸡蛋灌饼，挣一点点生活费，而现在，自己的包子卖的那么好，如果不走出这一步，也是很可惜的！”
吕小伟缓缓的点了点头，“是的，我迟早要走出这一步的！也许，一个月之前，我就应该走出这一步了！”
“资金之后，就是人员和店面！”
吕小伟用笔在人员和店面的下面，用力花了一个横线。
“嗯……人员，这也是个很重要的事情。店面一旦租下来，包子铺就要立刻运转，人员也必须立刻到位，呵……看来，租店面和招人要同步进行。”
“不然的话，我一个人又蒸包子，又卖包子，没有办法分身，不就还是和现在一样吗？”
吕小伟站起身，来到窗前，深吸了一口气。
简单的规划之后，吕小伟感觉，眼下面临的，是一个几乎全新的事业，虽然还是蒸包子、卖包子，但是，整个的模式，却几乎完全不一样了。
不管是时间的管理，还是空间的跨度，运转的模式，还是人员的增加，都和原来完全不一样。
原来所有的一切，都是自己一个人，转来转去都是那三平米的店面，而如果新店面开始运行，那么前前后后，需要操心的事情，几乎是几何倍数的增加……
“呼……”吕小伟张开双臂，用力做了几个深呼吸，吕小伟越来越意识到，这是一个不小的挑战。
用力攥紧拳头，缓缓的举到胸前，渐渐的，吕小伟眼神坚定起来。
……
下午五点多钟，吕小伟肚子咕咕的叫了几声，“走着，吃饭去！顺便看看那家饭店。”
迈步走出家门，吕小伟径直去往下午看的那家正在转让的饭店。
时值周末，又快到吃饭的时间，河头村作为比较繁华的城中村，住了不少的外来人口，旁边的饭店餐馆小吃，都围上了不少的人，可是，那家饭店却是冷冷清清，里面一个客人也没有。
“大兄弟，吃饭吗？请坐！”
一个中年女人迎了出来，笑容满面。
吕小伟点点头，说道：“吃点饭，都有什么啊？”
那中年女人说道：“凉菜热菜，米饭面条，都有，墙上有菜单。”
吕小伟看了一眼那中年女人，感觉女人虽然笑吟吟的，不过，脸色暗沉，嘴角的笑容有点怪怪的。吕小伟想到了门口的旺铺转让的告示，额……没有客人，店铺都要转让了，心情自然不好啊！
“凉菜，有什么啊？”吕小伟问道。
那中年女人指了指柜台，说道：“凉菜都在这里，你看看想吃什么，可以拼。”
吕小伟转身来到柜台边，低头看了看玻璃橱柜里面的凉菜，黄瓜，藕片，青菜，猪头肉。
种类很少，每样只有一点点。
“额，这么少啊，没有花生米吗，老板娘？”吕小伟问道。
老板娘身形微微晃了晃，脸色有点尴尬，笑道：“额，没有，要不黄瓜和藕片给你拼一个？”
吕小伟撇撇嘴，说道：“花生米都没有，那就黄瓜藕片拼一个吧。”
“我再点个热菜，”吕小伟转回身，找了个座位坐了下来，问道：“有什么招牌菜啊？”
“招牌菜，回锅肉啊！”老板娘忽然来了精神，提高了声音。
“噢？回锅肉，那好啊！”吕小伟眼睛一亮，他很喜欢吃回锅肉，笑道，“那我就来一份回锅肉。就这样，一份凉菜，一个回锅肉，一碗米饭。”
那中年女人的神色忽然又暗淡了下去，说道：“以前啊，客人来了必点回锅肉。”
“噢？以前？什么意思？”吕小伟问道。
中年女人赶忙低下头，不再理会吕小伟，在纸上写了几下，回身朝里面走去，“稍等啊，马上就好。”
看着中年女人离开的背影，吕小伟微微皱起了眉头，觉得这老板娘有点怪怪的，不太正常。
撇撇嘴，吕小伟转头四下里打量着这店面，店面不算大，也不算小，摆着十几张桌子。
“店面大小无所谓，重点厨房要够用，不能太小，怎么也得能摆下那种大型的蒸笼，还要有足够的操作间。不知道后厨有多大？”
中年女人将菜单送到厨房，转身走回到柜台边，给吕小伟盛上一盘黄瓜藕片，送了过来。
吕小伟夹起一片藕，塞进了嘴里。
难吃！
咬了一半，吕小伟将另一半又放回了盘子里。
吕小伟撇撇嘴，看着那一盘子黄瓜藕片，难吃，真难吃，明显的很不新鲜，看来已经放了很长时间了。
顿时，吕小伟对于后厨正在做的回锅肉没有了信心，凉菜都做成了这样，回锅肉能好吃吗？
呵呵，难怪这店要转让……
“老板娘，”吕小伟问道：“我看外面贴了个转让的告示，你这店，要转让吗？”
老板娘点点头，说道：“是啊，是要转让。”
吕小伟站起身，四下里转了一圈，说道：“这店有多大啊，能不能带我转一圈看看？”
“哦？”老板娘来了精神，凑上来，说道：“你有兴趣吗？可以啊，我这个店，总共100个平方。”
“哦？这有100个平方？”吕小伟撇撇嘴，说道：“怎么感觉这么小啊？”
老板娘咧了下嘴，说道：“这外面是小了点，不过这店面确实是100平，不过就是厨房大了点儿。”
“噢？”吕小伟挑了挑眉毛。