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赵禾一大早起来就开始弄昨天的肉。
她把肉泡到水里,端到一旁放好,又去帮她娘。
卫丁香在给昨天的猪腿撒盐。
这是他们这边的土法子了。
把粗盐抹到猪腿上,反复揉搓,需要好多的盐,才能把整个猪腿覆盖到。
抹的过程中,还要时刻留意着,融掉的地方要及时补上。
两人忙了半个时辰,才完全抹好。连盆带肉抬到厨房阴凉处,这下就要等着它慢慢腌了。
像这么大的猪腿,少说也要腌上一个多月。
忙完后,赵禾把泡好的肉捞出来,擦干水,切成差不多的小丁。
她架上锅,把肉铺好,又倒了小半碗的水,接下就要慢慢熬了。
看着肉里的油被浸出,她赶紧让弟弟把火调小一些,这个时候就要开始小心了。
她拿着勺子,时不时搅一搅,估摸着差不多了,那过一个罐子,开始往里边盛猪油,最后剩下一点点,又用勺子不停压着锅里的油渣,直到锅里的油没了动静,她才停手。
赵禾把做好的猪油放到一旁晾着,把剩下的油渣装到一个小碗里。
可别小看了这东西,炒菜的时候放上一点,是很好吃的。
赵成闻着这味道,再也忍不住,拿过一小块儿就放到嘴里,酥酥脆脆。
他伸手又要拿一块儿,被赵禾发现,拍拍他的手,把碗放到了柜子里。
赵成撇撇嘴,真小气啊!
“阿姐,我再吃一块儿啊,这也太好吃了!”
“小时候吃那么多了,还吃不够啊,这东西留着有用呢!”
“行了,娘一会儿做猪骨面,你一会儿多吃点。”
赵成听到眸子一亮,“真的?”
赵禾点点头,“是啊,中午就能吃到了。”
“那也行,今天可是有口福了。”
她娘做的猪骨面,可是一绝。可惜只有比较重要的日子,才能吃到。
“好了,阿成去换件衣服,跟我去趟镇上吧,咱去买些东西。”
赵成知道姐姐是要去买摆摊的东西,赶紧回房穿好衣服,跟着赵禾出了门。
他们特意把囡囡带上了。
小丫头长这么大,还没去过几次镇上呢!
正好这次有空,可以带着她好好逛一逛。
到了镇上的时候,已经是巳时了。
赵禾抱着囡囡,先去城门边的市集逛了逛。
这边的东西大多便宜许多,有时候还能淘到一些小玩意儿。
他们边走边逛,很快就找到了想要的东西。
这是一个卖铁器的小摊子,地上随意摆着各式各样的铁器,新旧不一,上面都积了不少的灰尘。
摊主是个老爷子,躺在藤椅上,看着他们驻足,眼皮了都没抬一下。
赵禾倒没在意这些,她一件一件看着,最后相中了一个铁炉子。
炉子看着是早就铸好的,灰尘很厚,应该是没有用过,一直闲置着。
赵禾赶紧开口:“大爷,这炉子怎么卖啊?”
老爷子闻言瞥了一眼,报了一个数字。
赵成一听,就要拉着姐姐走。
这也太贵了吧,不就是个铁炉子嘛,竟敢要八十文!
还是个脏兮兮的。
赵禾听后,也没还价,爽快结了账。
老爷子见她这般利索,抬眼看了她一眼。
看着年纪轻轻的小丫头,倒是个识货的。
赵禾买到了满意的东西,让弟弟搬着炉子,带着囡囡离开了。
赵成看着手里的东西,一脸嫌弃。
“阿姐,就这么个东西,就要八十文,你被骗了吧?”
赵禾却是笑着摇摇头,说道:“你别看它脏,洗干净了用起来绝对好使!”
“阿姐怎么知道的?”
她怎么知道的,自然是上辈子摆摊时间久了,摸索出来的。
她最开始摆摊用的炉子,就是在镇上的铺子里随意买的。
笨重不说,点燃了还会呛的慌。
后来她无意间发现了这种铁炉子,换过之后,才好了许多。
她倒是不知道,原来这个时候就已经有卖的了。
看那摊位上的东西,就能看出来买的人极少,今天她算是捡漏了!
“行吧,买都买了,回去用一下就知道了。”
赵成只好点点头。
赵禾又买了一些碗筷,油纸之类的东西,几人出了市集。
她把买来的东西放到来时坐的牛车上面,让车夫看着,又带着弟弟进了城。
天气慢慢变热了,要给囡囡买些新衣服了。
她找了一家成衣店,给囡囡试了又试,买好两身,又买个几件成衣。选好后去付钱。
只是赵成说什么也要抢着掏钱,她拗不过,左右不过几十文,就随他去了。
走出成衣店的时候,赵成一脸的傲娇。
他已经是大人了,可以给家人买东西了,哈哈!
赵禾看穿他的小心思,无奈摇摇头。
两人又带着囡囡在城里逛了逛,看着时间差不多了,就此出了城。
路上。
囡囡叽叽喳喳说个不停,只是她语句不通顺,说的颠三倒四,逗得人哈哈大笑。
她今天在镇上见识到了许多的新事物,一路上东张西望,小脑袋转个不停。
赵成看她兴奋的模样,忍不住逗她:“囡囡,好玩吗?”
“好玩...玩!”小手拍了拍,显然是玩的不够尽兴。
赵成捏捏她的脸,“行,那下次还带你来玩,好不好呀?”
囡囡思索半天,吐出一句话。qqxsnew
“玩...舅舅...带...玩!”
赵成一脸惊奇,“你想要舅舅带你来玩啊!”
小丫头点点头,害羞缩到赵禾怀里。
赵成得到肯定,心里软的一塌糊涂。他手揉揉了囡囡的头,这丫头,还真是讨人欢喜啊!
牛车到了村口,赵成先跳下车,把囡囡抱下来,又把买的东西抬到地上。
他爹早就在一旁等着了,知道他们今天买的东西多,特意推着自家的小平车过来。
赵成把东西搬上车,又把囡囡放上,推着车回了家。
一进他们家院子,就闻到诱人的肉香。
赵成忍不住咽了咽口水,他娘做的面也太香了吧,只闻着这味道,他就能多吃好几碗饭。
赵禾把车上东西放下来,又把买到的衣服放回屋里,才去了厨房。
锅里‘咕嘟咕嘟’熬着汤,她娘在添柴火,案板上放着切好的面条。