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接下来两个月的时间,朱金日复一日的开始烧烤大业,每天从早忙到晚。
两个月后,朱金开始自己的第二步计划,要在小区对面租下一间店面,朱金只用了每个月2万块的租金就盘下了一间总面积160平米的二层店面,2005年的房价相对比起来,这个价格还能接受。在陈所长的帮助下,朱金很快就拿到了营业执照等相关证件,而因为年龄的问题,这个企业法人只能请张阿姨出任了。张阿姨对朱金可以说是毫无保留的支持,任由朱金自由发挥,给了朱金充足的信任,朱金对此唯有心中感激不已,同时计划着关于孤儿院的教育问题和未来发展,这些小孩子在孤儿院只受到了最基础的教育,想要将来出人头地,还要靠知识改变命运,需要找一个好的老师教学,将来长大了也有机会上大学接受更高等的教育,孤儿院的未来也能靠他们继续维持下去,收容更多的孩子,如果有足够的资金,还可以把孤儿院改成幼儿教育所,这就是市中心,若是有一套完整的教育系统且教育机制良好,肯定能吸引来更多人。这些只是朱金目前的一些想法,将来怎么做还要看目前这几步路是否走的顺利。
朱金准备开一个火锅店,后世许多明星都开火锅店,事实证明火锅店确实简单方便,有独特的酱料和底料,就能发展出独属于自己的顾客,而事实上朱金自然有自己的独特配方,不管是烧烤还是火锅,都需要自己调制酱料才能吃出不一样的味道。店面、设备、包括发票机、POS机、营业执照、进购食材等问题都准备好了,这些事用了朱金一个礼拜的时间才搞定。接下来就是招人了,需要切菜、凉菜、烧烤厨师,再有一名服务人员和洗碗工,这家店就算开起来了。厨师比较好找,因为不需要太高的要求,洗碗工也比较简单,反而是服务员比较难招,毕竟薪水太低没人干,年龄太大不合适,年轻人又好高骛远干不长,最后还是经派出所陈警官介绍,一个十八岁的无业女孩,名叫张晶,长得还不错,身材姣好,身高大概165,是个农村女孩,刚来大城市做保姆,因为长得漂亮女主人不放心,报警诬陷偷了她化妆品,虽然事实已经澄清是诬陷,但还是把她辞退了。
晚上朱金召集几人到店里吃了顿饭,全都是从旁边饭店点的炒菜。隔壁饭店老板也不是什么坏人,因为知道朱金这里要开火锅店,他这是卖的炒菜,没有什么冲突,人也比较热心,最后结账还给朱金打了个折。
饭桌上,朱金让每个人做了自我介绍,朱金自然要座位表率第一个发言:“在座各位大哥大姐,我叫朱金,是这家火锅店的老板,今后咱们就是伙伴、是兄弟了,希望各位能和我一起携手努力把火锅店开起来,对于钱财我看的不是很重,等把火锅店开起来之后,我保证各位的薪水能上一个台阶。希望今后咱们能团结协作,共同努力,赚更多的钱,我敬各位一杯。”
说完朱金端起酒杯,桌上的几人虽然看朱金年纪不大,但说话做事都很成熟,没有人轻视他,都站起来举起酒杯响应起来,看着朱金把一杯啤酒干了,三名厨师也都干了,女服务员张晶和洗碗大姐喝的果汁,也端起杯子干了。
接下来朱金就让桌上的几人自我介绍,虽然朱金对这几人都很了解,名字年龄住址电话工作经验等信息都相清楚,但其他人并不了解。自我介绍是从三名厨师开始,首先站起来的是三名厨师中看起来年纪最大的一位。
“我叫何勇,今年26岁,大家叫我大勇就行,干过三年后厨,我敬大家一杯”说完拿起杯子就干了。
“我叫梁国栋,今年25岁,大家叫我梁子就行,有过两年的厨师经验,我敬各位”说完也拿起杯子干了。
“我叫陈立伟,今年21岁,大家叫我小伟就行,千万不要叫我伟哥啊,我提前谢谢大家了”不用说,前两位都干了,他也不得不干。
而大家听得他的自我介绍,也是轰然一笑,朱金对这个年纪最小的厨师也是满意,虽然他的工作经验只有一年,还是学徒。
接下来就是服务员张晶了:“我叫张晶,今年十八岁,大家叫我小晶就好,没什么工作经验,希望以后各位能多指点多帮助,谢谢大家了。”说完端起果汁也喝了个干干净净。
最后是洗碗的大姐:“我叫孙秀梅,年纪就不说了,肯定比在座的都大,以后大家叫我孙阿姨就行。”毫无意外,再次干杯。虽然孙阿姨这么说,但是在座的所有人还是很上道的叫孙阿姨未为大姐。