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“高——压——锅?这玩意不会能将骨头煮成五花肉吧?”搞笑的蓝修竹都老大不小了,竟然还有这么天真的念头。
“爹,你想太多了,真有如你所说那般帅的锅,你别忘了给我也买一口。”
“那你又是骨头,又是高压锅的,这不是明摆着要煮吗?”
蓝子青笑了笑也不答话,又变戏法般的抽出一只锤子,抓起两片刚才洗刷干净的旧骨头,往砧板上一扔,“梆梆梆”地就开锤了。
一时间骨屑横飞,蓝修竹和蓝李氏连忙用手里的高压锅盖子挡在边上,免得等会还得扫地。
“这锤子真是称手,马铁匠的手艺真不是盖的。”蓝子青砸得欢快。
骨头砸碎了便往高压锅里扔。
不到片刻,见两个锅里的骨头都足足有半锅之多了,蓝子青便问道:“昨天烧盐用的炉子呢?”
“孩子他娘,你瞧,我说了嘛,这明摆着是要煮骨头了,你还不信,真是。”
“行行行,你念过书,你本事,行了吧。”蓝李氏见果真被他猜中,只得服输。
“好了,子青忙着呢,你快过来搭把手。”蓝修竹一边得意地小声嘀咕着什么,一边和蓝李氏将厨房中的两个炉子搬到院子里来。
“加水,开煮!”
两位老人于是又忙活开了,加柴火,点上火,被呛得咳嗽两声。
蓝子青也得空揉了揉肩膀,刚才一直锤一直锤,手臂酸疼也没发觉,这会儿收手罢工才感觉到不适,不过看着自己的伟大构想终于有了实质性的进展,这点不适实在是微不足道。
当下将高压锅的使用方法细细地给两位老人讲了一遍。因为蓝子青再三强调使用方法的重要性,所以两位老人也不敢大意,听得极为认真。
这番邦之物就是奇怪,一个煮东西用的锅罢了,还有这么多道道,居然还有个什么浮子,没落下还不能打开,听着真新鲜,也不知道是谁整出来的玩意。
让父母分别把自己刚才讲的一一都复述一遍,准确无误了,蓝子青这才放心。高压锅虽然是好东西,但使用方法不当的话也有一定的危险,这一点可不敢有丝毫大意。
“哔哔哔哔哔……”
这高压锅果然像儿子说的那般,顶上那小盖帽既能喷气,还能转悠,真是无比诡异啊!
估摸着时候差不多了,蓝子青便将两口高压锅从炉子上取下,放在地上晾着。
蓝修竹看着这两个冒着热气、长相奇特的铁锅,挠了挠头,笑着问道:“他娘,你说一会儿打开,里头会不会真有五花肉?”
“想什么呢,刚才子青不说了吗,你脑子里那个异想天开的锅,叫帅锅,人这叫高压锅,压根儿不是一回事呢,别扯一块去了。”
蓝修竹吐了吐舌头,突然眼前一亮:“小子,你到底买了几个帅——高压锅啊?”
这是老天爷额外赠送的,难道还不要?蓝子青将剩下的三个高压锅也拿了出来。
“五个啦,多了人家也没有,全让我买走了。”
“那花了几个铜子啊?瞧这作工倒是不赖,不便宜吧?”
蓝子青假装没听到蓝李氏的问题,只顾着埋头重新砸骨头。母亲过惯了穷日子,看见什么都得问问价钱,真有点让人抓狂。
“不贵吧?”蓝李氏见儿子没吱声,穷追不舍地问道。
“娘,真不贵,几个铜子我也给忘了,我手好酸啊,帮我砸些。”
找点事给蓝李氏做,果然耳根清净了,蓝子青对自己的小聪明很是得意。
刚才还热腾腾的那两个高压锅,这时浮子终于不再坚挺,先后凹落回去,蓝子青忙将盖子打开。
蓝修竹急忙拨开热气一看,嘁,这不还是骨头吗,没变成五花肉呀。跟先前相比,除了水里多了一层腻腻的油脂,基本上并无二致。
煮了半天,敢情白煮了?
蓝子青可不这么想,他顺手抄起一把铜勺,小心地将锅里最上方那层油脂一勺一勺地撇出来,倒进旁边的一个木盆子里。
“爹,你瞧仔细了,把这些油脂撇干净,然后再煮,再撇,反复煮上几次,直到再也煮不出什么油脂了,才算完事。”
“还煮啊?你当柴火不要钱买的?”蓝修竹没见到五花肉,一时有点气馁。
“爹,舍不得孩子套不着狼,这点柴火钱,跟以后的收益相比,塞牙缝还嫌少。明年的收成全指望这些骨头呢!”
到底是怎么回事呢?
原来,今天早上蓝子青细细观察了田间稻谷的情况,发现了一个大问题。
他打小在农村的孤儿院长大,孤儿院里经费有限,但镇上地多,镇政府就给了许多田地,后山酱油厂旁边那一大片田地,几乎全拨给了孤儿院,让孤儿院自给自足,种点菜种点麦什么的。
蓝子青是个野孩子,这些事在他看来,比读书写作业什么的好玩多了,小小的种子变成一棵棵菜,光想想就兴奋。
所以他从小对田间种地的事情也算耳濡目染,今天早上一瞧稻谷的叶色、斑点等,马上就判断出枫麓村的收成之所以不好,原因只有一个。
缺磷。
古人种田倒是很重视积肥,苕草、蚕矢、熟粪、草灰,能用的都给用上,但最主要还是人蓄的粪便,归根结底就是四个字:“粪大水勤”。
粪肥里含氮多,草灰里含钾多,但磷肥却是不多见,这是植物生长最需的三种肥料,缺一不可。枫麓村的田地应该是普遍缺磷,这样的地,收成能好吗?
想到这,蓝子青不由得想起一句古话,“四海无闲田,农夫犹饿死”。照目前蓝子青所看到的情况,这样的悲催事情确实是可能发生的,原因不仅仅只是苛捐杂税,跟当时农业知识的匮乏也有很大关系。
主要就是肥料问题。古人虽然也善于总结,但毕竟是瞎子摸象,缺乏一套完整、系统的肥料理论,运气不好的话,往往只要缺一种肥料,作物的产出就会大受影响,尤其是磷肥,古人常用的肥料里,磷的含量极少,甚至没有人意识到磷肥的存在。因而所谓的四海无闲田,其实按真实的产量来说,等同于闲田万倾,忙田千亩,土地的产出能力被严重浪费。
值得庆幸的是,孤儿院的耿阿姨经常自制各种肥料,她会的蓝子青基本都会。动物的骨头含有丰富的磷元素,煮骨磨粉,便能得到高质量的磷肥。用高压锅煮骨头这种手法,蓝子青差不多每年都要经历一次,而老天爷又正好给他送来五个高压锅,因此他几乎没费几下脑子就想到了这个办法。
所以说,明年的收成,全指望着这些骨头呢,一点点柴火钱,真不算什么。
只是枫麓村的田地太多,这倒是个大问题。隋朝在田地政策上承袭北周旧制,十八岁以上的男子就算丁男,一个丁男可以分得永业田二十亩,露田八十亩。永业田可以传给子孙也可以买卖,相当于有完整产权,露田则必须归还给朝廷,只有使用权。妇女只有露田四十亩,谁家若还有牛的,每头还能再分六十亩。
那卖牛的不是发了?当然有限制,每户最多限四牛分田。牛在这时候可是宝贝,私宰要被抓起来判刑的,不过也没有人会蠢到为了吃牛肉去私宰耕牛。
时下民间有句话,家里死个人好过死头牛,话虽难听,却是当时民间的真实写照。
现在蓝子青面对的最大问题是,枫麓村的田地数量远超过他的承载能力。
总不能自家的田有肥可施,村民的田就撒手不管吧?从道义上来讲,这当然也无可厚非,但如果真这么做,蓝子青却无法过自己这一关。
做人最重要的莫过于无愧于心,若真这样做,他晚上一定会睡不着。
这些骨头还是热心的村民们给的呢,但是如果要给全村的田地全都提供磷肥,就需要数十倍甚至数百倍地扩大规模,这还真有点棘手。
不但骨头的数量要数百倍的增加,人手、炉子、柴火,一整套的装备都得跟上。
望着院子里满地的骨头怔怔地出神,想了许久,还是没有想到什么可行的办法,蓝子青忍不住叹了口气。
没事,办法是人想出来的,饭总是要一口一口地吃,现在才是秋天,离明年开春还早,不急。蓝子青这样告诉自己。
张二胖的声音从门外传来——胖的人是不是声音也比较胖,这声音一听就是胖子的。
“青哥,青哥!瞧俺们弄到啥好东西了!”