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香槟塔一般只是结婚典礼上的一种装饰品当然一些高规模酒宴也会用到。
香槟塔的知识
一场幸福的婚礼，最不能少的是什么？新郎、新娘那是必然，伴郎、伴娘也算，像梦一样的雪白婚纱更是主角，还有一个答案：酒。
一场成功的商业合作，最不能少的是什么？合作的双方那是必然，参与的人员也算，充满希望的未来更是主角，同样还有一个答案：酒。
酒是很特别的，也是惟一能引得众人欢呼的角色。一瓶好酒，是气氛的制造者，而在这种情况下，又怎么少得了香槟塔的点缀呢？
香槟塔的含义
香槟塔的出现通常是用来烘托气氛。同时婚礼上香槟塔预示婚后甜蜜生活节节高。
香槟塔用杯
香槟塔一般是用细长型或郁金香形状的高脚香槟杯最能衬托出香槟的优雅，同时也较能保持香槟的气泡与香气。至于有一种经常在婚礼上用来堆栈香槟塔的广口高脚杯，虽然显得豪气十足，却容易使气泡在短时间内遗失殆尽，并不是十分合适。
香槟塔的造型
通常情况下，香槟塔的高度是三以上，从下至上依次减少，呈现金字塔状。同时也还有各种奇特的造型，如：专为婚礼设计的心形，以及各类创意的造型。曾经为了纪念首届F1中国大奖赛的举行庆典上，依照F1大奖赛的庆祝传统，安排了两位车手开香槟的仪式。其中最别开生面的是由555个香槟杯构成的F1赛车轮廓的香槟塔，徐徐注入其中的香槟既代表了两位车手对首届中国F1大奖赛的美好祝愿。
香槟塔的摆放
1.摆放香槟塔的平面基础很重要.
一般的香槟塔都摆在桌子上.桌子是否稳固是最重要的问题.对桌子的要求是:桌子面不能高低不平，四腿一定稳固.许多饭店都是临时搭婚礼舞台，用多块的舞台拼凑而成.由于舞台的长期使用，难免会出现不稳固的情况.如果香槟塔的桌子摆在舞台上，新人还要检查两块舞台交接的地方，两块舞台不能由于踩动发生撞击，而桌子也不能摆在两块舞台之间.那样香槟塔会同样不稳.
2.对香槟酒杯也有一定的要求.(红酒杯不行)
香槟酒杯的大小，高低非常重要.往往饭店的酒杯不是一次进货，很容易发生两批的酒杯不一样大或不一样高，而香槟塔对酒杯的要求比较高，相差一毫米都不行.摆放酒杯最基本的要求，是要求所有的酒杯必须紧靠在一起，中间不能抽出任何一个酒杯.新人要求饭店选择酒杯的时候，一定要提出此要求.最重要的提示，红酒杯不可以用做摆香槟塔，因为那种酒杯之间的接触面积小，摆出来瘦高瘦高的，不稳固，酒也流不进下面的酒杯里.
3.摆香槟塔的位置也很重要.
香槟塔一定要摆在人们不经常走动的舞台的一侧.在婚礼仪式前，一定要防止由于人员来回走动而增加危险.特别是避免小孩子在跑闹中碰倒.在婚礼仪式中，也要防止上台走动的人员，如证婚人，父母等，特别是礼仪小姐(拿托盘)不小心碰倒.
4.如果舞台足够大，最好把香槟塔摆在舞台上面的一侧，这样就减少了一些碰撞的危险.
5.香槟塔摆放的不要过高，应该以新人的身高为标准.如果太高，新人要抬起手倒香槟，感觉很累，而且过高肯定增加倒塌的危险性.香槟塔4——5层最佳.
6.主持人在事先与你们策划婚礼的时候，应该详细地说明倒香槟酒需要注意的事项，尽量避免出现意外.
7.主持人在开始前1个小时，应该仔细检查香槟塔的稳固情况.发现问题及时有关方面沟通，要求纠正.
8.如果来宾带的小孩子很多，最好事先与他们的父母打好招呼，管好自己的孩子，不要把香槟塔碰倒.
9.在仪式中，如果不是在倒香槟酒的环节而香槟塔出现意外，不要过分的渲染香宾塔倒塌的事实，可以让酒店服务人员悄悄的重新摆好就可以了，这时有经验的摄像师也不会把镜头对着倒塌的香宾塔的.
10.香槟酒倒完了后，在仪式中最好先不要再动香槟塔了，其酒可以在仪式结束后，由饭店的服务员分给来宾.主要是怕在仪式上出现意外.
一瓶香槟外加一座晶莹剔透的香槟塔，瓶塞开启时“砰”的响声和随之喷涌而出的香槟鱼，总是能立即将现场的气氛带入高潮，随着金黄或玫瑰红色的酒液像瀑布一样注满每一个细长优雅形如郁金香的酒杯，每一个人的心情都会随着杯中不断上升的气泡一样，飞扬起来，这就是香槟塔带给我们的，这就是对热情，青春，活力，幸福最完美的诠释