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朱安也是做生意的行家，立刻就明白了其中的关键，但是说道：“猪饲料销售理论上应该是可行的。可是庄主不同意，粮食还是需要加大囤积量的，如今这年月天灾人祸的不断，咱们也不能不防。”
王度负责的晁记百货商场也开了五家了，郓城店、金乡店、巨野店、任城店、济州店。马市还是一家，但是马市开始面向整个济州赊销马牛，或者分期付款，或者返还幼畜。今年单单是在郓城就陆续赊销了三千多头，明年数量会更大。就在前几天，朱明让王度准备耕牛三百头，准备赊销给新济州的马家村人。
这些只是其中的一部分，百货商行吞吐量非常大，从南方低价收购来的茶叶、丝绸、瓷器通过海商贸易或者其他途径转销给西夏、辽、高丽等等地区，获得了巨大而且丰厚的利润。又从东北运过来低价的人参等药材，一转手又是高价。只是普通药材这一块生意朱明陆续安排给百草堂药厂负责，不再让百货商行插手。
阮英负责的渔场现在可谓是兵强马壮，明年网箱养鱼量将会达到两万网箱，鱼苗基地三百亩。还开设了鱼粉、鱼干、咸鱼加工厂，如秋天稻田收鱼的时候一天能加工上万斤的鱼干。加工数量庞大，还能加工少量的鱼干和咸鱼。其中生产的鱼粉就用到了饲料上，通过和各种粮食配合能大大缩短各类牲口的出栏周期。原本还有些人认为鱼粉没用，现在没话说了。
明年将是渔场大发展的一年，一来是夏初时候鱼苗销量增大，二是明年秋天稻田养鱼将达到几十万亩的规模，要收购的鱼将会大大增加。因而渔场的任务还是很重的，稻田里养的那些个鱼多半较小，只能作为鱼粉加工或者咸鱼加工的。固定工人也将增多。鱼粉、鱼干、咸鱼能长途运输，外销的利润还是很可观的。
张光业负责的酒店从新整理，开设了高档酒店醉天仙大酒楼。在济州开设了五家店，醉天仙大酒楼一改其他的酒店只喝酒吃饭的业务，开设了吃饭喝酒，住宿一起的业务。管理正规，价格中等，虽然价格不算便宜，但是胜在明码标价、童叟无欺、服务周到，因此生意甚是火爆。
天涯客栈，作为一个低端的大车店、茶馆与一体的客栈发展更加快速，已经多达二十多家了，包括东平府、登州城在内的许多地方都有了天涯客栈。只是天涯客栈一般很少公开，很少有人知道天涯客栈是朱明的产业。
后来醉天仙大商行还开设了一家小店连锁，叫做大朗光棍鸡店。原来啊，朱明把武大郎从清河带了过来，武大郎在郓城依旧开了个炊饼店，郓城治安很好，武大郎也不怕有人欺负了，起早贪黑的做炊饼，衣食无忧，可是想要娶媳妇对他来说也是个难事。朱明就安排张光业提携一下武大郎，直接送钱显然也不太好，就请武大郎过来。
张光业问武大郎：“大朗啊，你有什么特长，咱们酒楼想你请过来帮工。”
武大郎道：“我做炊饼还行。”
张光业暗道朱明说的明白，这个武大郎一定要照顾好，让他做炊饼岂不是安排的不合适啊。
“除了做炊饼还会做什么？”
武大郎想了半天，道：“我家武二爱吃鸡，因此我学得一手炖鸡的好方法。”
“噢，你会炖鸡？”张光业吃惊的问。
“我这炖鸡有讲究，首先要选三四斤种的公鸡，香料也有讲究，做出来之后色泽鲜红、鲜香醇厚。”武大郎说起炖鸡来头头是道的，看来以前没少下功夫。
张光业道：“光说不练假把式，我给你弄只鸡你炖一下试试吧。”
当即张光业武大郎炖了一只大公鸡，果然味道很好，非常鲜美，就连酒楼的师傅也很赞同。张光业有心把武大郎留在酒店当个大厨，但是朱明说了，要好好安置。
“大朗啊，你这鸡叫做什么名？”张光业问。
武大郎道：“没啥名字。不过呢这都是选用公鸡做食材，就叫做光棍鸡如何？”
张光业说：“好吧，就叫做光棍鸡，明天去租铺子在郓城县开一家光棍鸡店，你当掌柜的，每年保底五十贯钱，另外持股百分之十，一年一个账期。”
武大郎高兴坏了，卖炊饼能赚几个钱，如今当了掌柜的自然是千恩万谢。
第一家大朗光棍鸡店开张，小店不大只有前后加起来也不过六七十平米，十张桌子，四个伙计。不过选址很好，在繁华的路口。
光棍鸡选材依然是很讲究，只是做法上做了改进，用大铁锅炖熟了放着，来了客人，把鸡肉捞出来一炒就端上桌子了，四个客人吃一盘子鸡肉，几个炊饼，外加点小酒花费也不过几十文，价格不贵，味道还好。因而这生意居然出奇的好，本来吧这武大郎身材矮小是个缺陷，但是这一开店反而是个噱头，大朗光棍鸡居然走红了。
不过三个月的时间，大朗光棍鸡就从郓城开了一家店，发展到济州店、东平府店，最近又开业了阳谷店。效益不错，武大郎工资也拿的高，更何况还有他的股份，因此武大郎高兴的合不拢嘴了。
朱安说：“咱们这一摊子已经够多的了，利国钢铁厂、利民木器厂已经走上正规了，不用我太操心。种植上风险也依旧比较大，天气不稳定。明年开春依旧要牧鸡鸭治蝗虫，李林和刘有田你两个多多沟通一下。马牛羊猪等大牲口养殖上还是不要发展速度太快的好，毕竟疾病不少，遇到哪里有合适的兽医高手要请个过来。”
朱安做事稳重而不乏商业创意，利益中看到了风险，养殖业高利润的背后是高风险，俗话说家财万贯带毛的不算。朱家养殖场有严格的消毒和管理流程，因此到现在也没有爆发过大的瘟疫，但是居安思危，不得不提前预防。
李林想了想提议道：“养殖场和马市都有自己的兽医，更何况咱们有朱团练制定的消毒防疫办法，养殖规范风险不算大。但是县里最近新起来了不少养殖户，小户还好说，三十只鸭子五十只鸡的。但是有十几家大户也养了数十头牛，上千只的鸡鸭，他们的消毒防疫并不严格，有的甚至很稀松。瘟疫这东西是传播的，光管理好咱们自家的也没用，不如给朱团练提议，就向医馆一样在县里设立一个兽医局，不仅仅管治病防病，更为主要的是管理。”
朱安很欣慰，感叹道：“李林进步了，看来最近没少用功，懂得的东西越来越多了。我抽时间会提醒一下朱团练。”
年底经济盘点主要是由朱安做的，利国钢铁厂、利民木器厂的高级技术工匠都拿到了高额的奖金，尤其是愿意传授技术的高级工匠，拿到的钱都是让人眼红的。一时间郓城这一带人人以会技术懂科技为荣，甚至一部分醉心功名的读书人也开始转行做工匠。渔场、养殖场、农田种植表现突出的技术工人也得到了丰厚的奖励。
尤其是种植天王米、天王棉、朝天椒、花生种认真努力的长工，都拿到了丰厚的奖金。一个个高兴的合不拢嘴，许多人当长工这么多年来从来没想到能赚这么多钱。
朱明忙活的事情还是真多，虽然安置难民的事情交由公孙胜负责，但是毕竟是两万难民，如此庞大的数量公孙胜也难免手忙脚乱，诸多细节需要朱明协调。至于时文彬他的事情也不少，郓城农业明年想要大发展就必须劝课农桑，趁着冬天没事干时文彬忙着在各村奔走，宣传一些农事、扶持一些农业类的商行，诸多事情需要办理。
一直到了腊月二十的时候，朱明总算是抽了三天把下属的各大工厂作坊转悠了一遍，请利国钢铁厂、利民木器厂、造船厂、制药厂的高管、高级工匠一起吃饭到郓城朱家楼吃饭，欢聚一堂，鼓励大家再接再厉。
出了朱家楼，朱明感觉也有些晕乎，旁边焦挺要扶朱明上马，朱明道：“不用，我自己来吧。这点酒还是没关系的，汤隆那小子还真能喝，还有木器厂的鲁夯他们一个劲劝酒。”
焦挺道：“他们可能是有些想不通吧，咱自家有这么多工厂作坊的，哥哥为什么还要在县里扶持其他的一些类似作坊。”
焦挺这么一说，朱明也明白了，鲁夯也说过这个问题。郓城县里新开了四五家木器作坊，甚至连主打产品都和利民木器厂类似。
“如果要是想当个富家翁，自然会去打击这些相似作坊，但是咱们的目标是经济的整体发展，社会的共同进步，所以要扶持他们。”朱明道。
焦挺摇摇头道：“虽然我不懂，但是知道哥哥是对的。”
“走吧，回军营吧。”朱明道。