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数量不多的椪柑顺利销售出去，第一季的高山反季节蔬菜也顺利销售出去，时间转眼到了十一月，林丰市即将进入东农开发的时间。
冬季农业开发是常规性的工作，和春耕生产一样，每年都要提及，但也仅仅是提一提，现如今没有谁重视农业工作，接近年度，县市区关心的都是财政收入情况。
林丰市的情况不一样，东农开发工工作被提上重中之重的地位。
从十一月十号开始，市委市政府相继召开会议，安排部署冬季农业开发的工作，而工作的重点，就说葡萄和椪柑苗木的移栽和种植。
林丰市一共有七十二万亩耕地，按照市委市政府的规划，其中的四十万亩耕地将用于种植葡萄和椪柑，五万余亩将种植高山反季节蔬菜，五千余亩用于种植花卉。
光华公司的葡萄种植基地、椪柑种植基地、高山反季节蔬菜种植基地和花卉种植基地，租赁耕地不过四万余亩，也就是说，其余需要种植葡萄、椪柑和高山反季节蔬菜的耕地，都是农户自身的，由农户来种植。
花卉种植的技术性很强，廖凡民和张登才详细分析和研究之后，决定让光华公司单独种植花卉，尽量不让老百姓从事花卉种植。
农业大学的谭教授一行早就来到林丰市考察过了，他们经过了仔细的研究和分析，结合林丰市的气候条件、地理位置等等，认为林丰市葡萄苗木移栽和种植的最佳时间为来年的元月底到二月，椪柑移栽和种植的最佳时间为二月底到三月初，至于说高山反季节蔬菜，从十月份到来年的六月份，悉数可以种植。
时间给出来了，相应的准备工作必须到位。
葡萄苗木的移栽和种植的准备工作复杂很多，田间的水泥柱子和铁丝网必须要固定好，这是一大笔投入，从九月份开始，适合种植葡萄的低山和二高山八个乡镇，全部都行动起来，银行和信用社发放给老百姓小额贷款，光华公司为农户提供技术上的支持，不少在外地打工的农民都回到了家中，准备开始大规模的种植葡萄和椪柑。
相比较来说，高山乡镇的路子就要窄很多了，因为海拔太高，气候过于的寒冷，无法种植葡萄和椪柑，能够种植的仅仅是高山反季节蔬菜，不过种植大棚蔬菜也是有条件的，至少需要是比较平整的耕地，能够建起来大棚，而且距离公路的距离不能够太远，否则蔬菜运输存在很大的困难，最终成本增加，根本不划算。
另外一件大事情，就说延平肉联厂厂房全部建好，正式开工生产了。
肉联厂所有的手续全部办好，其卫生许可证的手续，是直接到省城去办理的。
应该说黄延平到林丰市来创办肉联厂，是冒了巨大风险的，九十年代末，全国大量的肉联厂倒闭，剩下的没有几家了，一直到2004年，肉联厂依旧不是热门，很多人谈虎色变，压根不愿意沾手肉联厂的事宜。
肉联厂的生产分为三大部分，一部分是生猪屠宰，第二部分是鲜肉供应，第三部分是猪肉成品加工，包括火腿肠等等，从利润的比较来看，生猪屠宰是最不受待见的。
不过廖凡民告诉黄延平，肉联厂在创建的时候，必须着重抓好两件事情，第一件事情是修建规模足够大的冻库，用于储存肉制品，第二件事情是搞好生猪屠宰。
生猪屠宰是肉联厂的基础，肉联厂收购的生猪都是需要到厂内宰杀的，绝不会收购已经宰杀的猪肉，所以搞好了生猪屠宰，就抓住了肉联厂的龙头。
为了让肉联厂能够顺利的进行生猪屠宰，林丰市工商、公安、农业、商务和税务等部门，配合农业工作专班，对于林丰市存在的地下屠宰场进行了一次大规模的清理，坚决取缔和关停了卫生条件等都不合格的地下屠宰场，至于农村那些为百姓杀年猪的屠宰户，则是区别对待，让他们继续走村串户，为老百姓服务的同时，自己也赚到一些钱。
黄延平修建的肉联厂，冻库的面积达到了十万吨的规模，为此黄延平在林峰市委市政府的支持下，向银行贷款一个亿，投入到厂房和冻库的修建之中。
没有谁想到，林丰市拥有全省最大的冻库，全国排名前三的冻库，而这些冻库，将在若干年之后，爆发出来巨大的生机。
所以冬季农业开发会上面，廖凡民提出的区别对待个乡镇的情况，低山和二高山大量种植葡萄和椪柑，高山乡镇在可以建造大棚的地方种植高山反季节蔬菜，那些无法种植蔬菜的村镇农户，以喂养生猪为主，田里种植的部分粮食，可以用来喂猪，而且市委市政府鼓励规模较大的生猪养殖场，凡是新创办生猪养殖场的农户，经过计委、畜牧和农业等部门检查后，可以获取一部分的财政资金支持。
当然，打工经济也不能够完全丢弃。
冬季农业开发会之后，肉联厂生猪收购的事宜，成为了市委市政府第一个关注的事情。
延平肉联厂试生产的初期，每天能够收购五百头到八百头生猪，而生产规模上去之后，每天能够收购一千到一千五百头生猪，年收购和屠宰生猪五十五万到六十万头。
这已经是大型肉联厂的标准。
延平肉联厂屠宰的生猪，主要供应林丰市、宜都市以及南华市，当然，南华市的市场太过于巨大，廖凡民曾经做过调查和统计，南华市居民每天吃掉的生猪超过一万五千头，延平肉联厂的生猪屠宰能力需要达到每年五百万头以上的规模，才能够满足南华市的需求，这在短时间之内是不大可能的。
也正是因为延平肉联厂的生猪屠宰能力不是那么大，才能够挤进南华市，分的一杯羹。
宜都市所辖的县市区，生猪收购的事宜，大都是小贩子在做，因为宜都市没有大型的肉联厂，而林丰市延平肉联厂开始生产之后，宜都市委市政府予以了强有力的支持，要求所辖的县市区，动员百姓将生猪交给延平肉联厂收购。
宜都市委市政府的态度是一方面，老百姓主要看的还是收购价格。
这方面，黄延平也明白，延平肉联厂的生猪收购价格，完全按照市场价格来，而且全部都是现金兑付，一手交钱一手交货，当然黄延平更加欢迎那些肉贩子将生猪运送到肉联厂来，这些小贩子赚取一定的差价，让肉联厂省去了很多的麻烦。
从十一月中旬开始，开始生产的肉联厂就变得异常忙碌了，每天二十四小时连轴转，包括宜都市县市区的小贩子，都开始往肉联厂运送生猪，肉联厂派出去的收购员，也会走家串户，收购生猪。
人家来交生猪的时间可不能够限制，早上、中午、晚上、深夜、凌晨和半夜都会有人来，延平肉联厂是做生意的，运送来的生猪，经过检疫检查之后，自然会收购。
一时间，肉联厂成为整个林丰市最为热闹的地方，好在这里属于市郊，远离了生活区，不会干扰到百姓太多的生活，不过每天进出的车辆太多了，说丝毫没有影响也是不可能的。
开业一个星期之后，廖凡民专程到了肉联厂，看见了满脸笑容的黄延平。
黄延平说生意好的他都没有想到，试营业期间，每天屠宰的生猪已经超过一千头，鲜肉的销售速度非常快，供应了宜都市和林丰市，以及附近的山凌县，就没有剩下多少了，导致了加工猪肉成品的生产不足，不能够开足马力。
当然，接近年底，正是生猪销售的旺季，和平时不一样。
一个星期的时间下来，黄延平仔细计算过了，宰杀一头生猪，刨除所有的开销，包括需要缴纳的税收，纯利润在八十到一百元左右，也就是说肉联厂屠宰生猪每天的利润在八万元到十万元左右，如果生产能力达到了一千五百头，纯利润可以达到十五万，按照淡季和旺季的区别计算办法，肉联厂从屠宰和鲜肉销售两个环节，可以赚取到一千五百万到两千万的收入，这还没有计算成品生产带来的利润。
肉联厂如此大的利润，这是黄延平绝对没有想到的。
廖凡民很清醒，他告诉黄延平，不能够这样计算利润，譬如说淡季，肉联厂的鲜肉需要在冻库储存，而且目前的冻库还没有完全开启，一旦开启，开销势必增加，而且淡季的鲜肉，只要销往南华市等地，这样势必增加运输等环节的开销，这也会影响到鲜肉的价格。
所以肉联厂每年从屠宰和鲜肉销售方面，能够得到一千万到一千五百万的纯利润，就非常不错了。
当然，有一点廖凡民没有说，那就是市政府能够从肉联厂得到近两千万元的利税，因为这些利税都是在流通环节产生的，譬如说运输、收购、屠宰和销售等环节，有些钱不是从肉联厂出来的，却因为肉联厂才能够产生。