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秦十九爷来来回回地看着颖娘制作的这两篮子“四季如意”,越看越摇头。
不是不喜,而是太让人惊艳了。
明明除了一味白花藕一味白芹之外,其余六味都是大红大绿的色调。
黄中带红的石榴、黄绿色带微红的花红、橙黄色泛红色的桃子、深橙色的柿子、橙红色的橙子、金黄色的枇杷,尤其其中桃子、花红、橙子还都带着水灵灵的叶子。
可不但外观浑朴稚拙、细节精细入微,栩栩如生,既带着热烈积极的生活气息,又洋溢着大自然生机勃勃的气息,更难能可贵的是,小姑娘还能将大红大绿大黄处理的极雅极清。
如笼薄纱、似沐雨露,赏心悦目这个词儿,兴许就是这么来的。
秦十九爷年少时也曾跟随长辈习过画,有些明白能够达到这样的效果,多半是因为小姑娘在配色上极有见地的缘故。
虽然每一味茶食俱都在颜色上千变万化,就譬如石榴好了,看起来虽然仅仅黄中带红,可因着渐变过渡的缘故,实则除了纯粹的红同黄,还有橙红、橘黄、橙色、琥珀色、杏色诸多颜色。
又譬如这一片片形状不一的叶子,又以葱青、青葱、绿沉、油绿、柳绿,来表现虚实顾盼。
可她似乎并不允许几种重色占有相近的尺寸或者浓重度,因此主色调分明,又极其清新柔和,恰到好处。
还有这味白芹。
倒不是秦十九爷尤其偏爱白芹的缘故,而是他虽不知道小姑娘此前有没有学过画,可似乎深蕴留白之美。
无论琴棋书画诗酒茶花,“留白”,都是人为的取舍。多不一定好,少也未必不好。如果就这么一束三五株白芹已然足够,那再加一株就是多余。
而小姑娘如此年纪,却能够仅仅依靠线条、塑形的完美变化,从而以最少的白芹来表达最多的想象,让他倏然间有些感动。
但说一千道一万,还是天赋。
而且不但老天爷赏饭吃,小姑娘自己也一心向学,否则仅仅三天光景,她上哪观察这几色蔬果去,可见工在平时。
没的说,只不过这价钱还得往上提才是,否则实在是辜负了小姑娘的这番苦心。
正欲说话,忽听小姑娘问他:“十九叔,我想请问您一共需要多少份茶食?”
秦十九爷一个激灵:“我起码得要一千份,何大姑娘,是不是有甚的问题?”
颖娘就点了点头:“十九叔,不瞒您说,这组‘四季如意’,我一天大概只能做上六七篮。所以一千份,我是绝对吃不下的。”
秦十九爷在颖娘开口之前就已经想到这个问题了,想要制作这样的茶食,耗费的恐怕还不但是体力,而是心力,一瞬间,脑海中闪过无数念头来,却又一个一个被否决。
而义十八到底年轻,初听之下,自是一愣:“那怎的办?”
颖娘看了眼阿芒,见他正注视着她,见她望过来,更是重重点头,长吁了一口气,同秦十九爷商量道:“所以,十九叔,十八兄,我有一个法子,只是不知道您意下如何。”
秦十九爷不住颔首:“何大姑娘有甚的尽管说就是了。”
颖娘就道:“我想贵府一定有厨房,也会有白案的司务,所以我可以将这组‘四季如意’的配比教给您家的白案司务,由您家来制作这组茶食,或许不会耽误老祖宗的大寿。”
“这怎的可以!”只不待秦十九爷说甚的,义十八先是一百个不答应。
他虽不曾料理过家中庶务,也不曾参与过家族买卖,可他深知一个道理,一招鲜,吃遍天。
自家祖传的拳脚功夫是如此,自家祖传的积竹柲的制作方法也是如此,就连自家的白芹壅制手艺,虽说早已人尽皆知,可这么多年下来,自家的秦白芹为甚的谁家都替代不了,不仅仅因为自家占了先机,也不仅仅因为自家占了一方好水土,还因为自家手里捏着旁人家拍马不及的独门秘技。
而这独门秘技归根究底就是两个字儿——创新。
从白芹,到芹芽,到芹茎,再到芹须,五十年来,因着一众长辈的持之以恒、研精致思,自家的秦白芹始终都能推陈出新,始终都能领先旁人一大步,这才是秦白芹能够立于不败之地的真正缘由。
不管是不是像颖娘之前所说的那般,这篮子“四季如意”其实是她从前辈的手艺中获得的灵感,又加以改进的结果,这就是颖娘压箱底的独门秘技,哪有随随便便拿出来示人的道理,就是拿钱买也不成。
在独门秘技面前,钱又算甚的,只要颖娘人在崇塘,早早晚晚必能挣回来。
颖娘却觉得没甚的不可以的。
这样的技法,本来就不值甚的,她本来也就是从北地的芸豆糕同南地的白扁豆糕,还有未曾谋面的姑苏船点中提取的灵感,难度并不高,寻常白案司务,多试上两回就能吃透。
何况这一路走来,秦家人相助他们良多,他们本就无以为报,能为秦家老祖宗的寿礼出份力,这是他们的荣幸。
那天她同阿芒丫头商量这件事儿的辰光,他们亦是同意的。
不过当时她也说了,从制作“芙蓉显小阳”开始,推陈出新、求新求异已是她要走的路,也会在这条路上一直走下去。而横刺里冒出来的“四喜如意”,只能算是巩固她基本功、发散她思维的一个机会,却不会是终点。
阿芒当然知道这话儿有安抚他们的成分在,想来颖娘是担心他们舍不得。
不过他们也确实舍不得是了,外人看不见颖娘的努力和辛劳,可同处一室的他们,却是点点滴滴看在眼里的。
可既是颖娘都舍得,他自然没甚的好舍不得的。
当然,他也相信,颖娘一定能够在她想走的这条路上越走越宽的。
只想到丫头,丫头比他更不舍,不过好在是送给秦家的,这让他心里还算舒坦了些许。不过后来转念一想,秦家是要做为回礼回送亲朋好友的,到辰光传开来,似乎也是早晚的事儿……可若是叫他知道秦十九爷张嘴就是一千份,怕是又该心痛了。
阿芒正想叹气,就见十九爷沉默片刻后,倏地问道颖娘:“何大姑娘,冒昧问一句,你介意将这份‘四喜如意’的手艺转卖给‘钱德隆’吗?”
颖娘一怔。