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“掌柜，都拿来了。”丫鬟进屋，一胳膊挎着篮子，一手拎着酒壶说。
“给管家。”掌柜说。
丫鬟至管家身前，将篮子给他挎了，酒壶给了他。
管家挎了篮子，拎了酒壶，他道：“你们嗑瓜子吧，我出去了。”话毕，管家便挎着篮子拎着酒壶往出走。
“管家慢走。”这家掌柜起身送管家。
管家停了下，继续走。管家出了屋，便直往塌毁房去。
这家掌柜走至门前，看管家。他回过身来说：“烤肉。”他说着侧身去看管家。看了管家，掌柜回过身来，说：“一说烤肉我也想吃？”
“都吃过饭了？”他夫人说。
回头看眼管家，这家掌柜说：“烤肉那玩应香，馋人。”
“那管管家要块肉，咱也烤。”这家掌柜夫人说。
看向夫人，这家掌柜说：“行啊，咱也烤，吃他个夕阳烤餐？”
“那咱也烤，在院里烤，将烤肉的家伙拿来。”这家掌柜夫人说。
这家掌柜朝丫鬟道：“去告诉你姊妹，与俩家丁，说咱烤肉，在院里。让他三个，将烤肉的家伙拿来，还有烤肉的料。”
“是的掌柜。”丫鬟应一声便去。
管家一手挎篮一手拎着酒，在被工人们收拾一下午的塌毁房子里停下。钱溪五说：“管家破费了，拿钱买的吧？”
管家将东西放下，说：“没事，小钱。”他说：“来，咱俩在这儿烤马肉。”
看眼脚下，钱溪五说：“在那烤呀？”
看眼钱溪五，管家说：“你要在哪烤？”
“在这离马肉车近。”钱溪五说。
“在那烤呀？”管家说。
“哪都行，你说在哪就在哪？”钱溪五说。
管家寻了寻思，将篮子挎起，拿了酒壶，去钱溪五那。
至了钱溪五这，管家将篮子放下，酒壶放到他之前坐的那旁边，他说：“搬些砖来，搭个生火灶，烤肉。”
“好。”钱溪五应一声，去被他们收拾过的塌毁房子里找砖。
钱溪五去找砖，管家也去了。
院里有被他们拿出来的好砖，钱溪五瞅眼被他们收拾过的塌毁房子，便到院里去拿砖。管家见钱溪五到院里拿砖，不去捡那边的小砖头，也去院里拿砖。
二人在院里往出搬砖，搭了个生火的灶。一前一后摞了三层砖，两边是空的。钱溪五将篮子里的酱碗酒杯皆放了。炭上有些刨花，有个火折子。
钱溪五说：“再弄些碎柴来，这样好生火。”
管家去看马肉，说：“车里有斧子，拿斧子剁些小柴火。”管家说着去车里拿斧子。
管家拎斧子，去塌毁房里找了两块木板，拿来劈了。
管家劈了柴，那院里家丁出来，抬了个东西，烧烤用的，那另一丫鬟挎了一筐的炭。钱溪五见了，说：“他们这是干啥？”
那掌柜也出来了，他夫人也出来了，那屋里丫鬟先于掌柜与掌柜夫人出了来。
“他们是干啥？”管家说。
“也要烤肉似的？”钱溪五说。
“也要烤肉？”管家看去。
那掌柜吩咐了他家的家丁丫鬟，便看着管家与钱溪五走。
那掌柜走了来，将至管家与钱溪五，说：“管家，给俺些马肉，俺也烤？”这家掌柜说着走来。
“你也要烤呀？”管家问。
“一想烤肉就馋那。”这家掌柜说着看脚下出了塌毁房子。
“那你拿些烤吧，这马肉是村衙卖给村民的。你家房子毁了，免费给你。”管家让他拿。
这家掌柜走到马车旁，看马车里马肉，他说：“我叫家丁剁些来。”话毕他转身喊：“来个人，剁马肉！”
“来了掌柜。”一家丁听后回道，他跑了两步停下，问：“掌柜，剁马肉那有斧子吗？”
掌柜看眼，道：“有。”招手让家丁来。
家丁跑了来，掌柜指道：“那有斧子，你去躲。”
“好嘞”家丁应一声便去拿了斧子，到车旁去找肉剁。
钱溪五将刨花放在生火灶底下，将碎柴放到刨花上，将炭摆在了碎柴上。摆放好了，钱溪五便打了火折子的盖，晃一晃使其着出火。火折子晃一晃便有火，他将火去烧最下的刨花。
刨花是干的，火一烧便燃。柴火也是干的，且是碎小的条，易燃。刨花着，碎柴便着，碎柴着便可烧炭。
刨花烟香，烧得碎柴烟香，碎柴烟香烧着了炭。这家掌柜见了，说：“这炭好，无烟。”
“管家，得穿马肉了？”钱溪五看管家说。
管家说：“我穿，你那手比我手脏。”管家去车旁拿了刀，寻车里肉割。
那钱溪五道：“要带骨肉的，带骨肉的啃起来好吃。”
管家放了刀，他说：“那得拿斧子剁。”
那家丁在梆梆的剁，剁了好几块。每块都盘子般大。他道：“掌柜，这些够不，不够再剁？”
掌柜瞧眼，往院里去看，问：“咱们能吃多少？”
他们已吃过晚饭，家丁也不知还能再吃多少，他看了院里，手拎着斧子说：“掌柜，我也不知，再剁几块，万一不够呢？”
“那就再剁几块。”这家掌柜说。
那家丁梆梆梆的又剁了几块，管家见了道：“这些得好几十斤，你们一家能吃这些？”
那掌柜道：“这不全肉，有骨头，马骨头大。骨头不能吃。”
“掌柜，这些够不？”这家丁手拎斧子说。
“够了。”这家掌柜道，话毕他朝院里喊：“把筐拿来，装马肉。”
“来啦”那做饭的丫鬟将筐里剩下的炭放到地上，挎着筐来了。
“管家剁肉，炭着了。”钱溪五蹲在生火灶前说。
“着了？”管家看眼生火灶里的炭，便去拿斧子剁肉。
那丫鬟挎了筐来，掌柜让他家家丁往筐里装剁好的骨肉。
这丫鬟力气也真大，骨肉装了一筐，她也挎得动。装了骨肉，丫鬟便挎着筐瞅着脚下往院去。
丫鬟去了，掌柜叫上家丁，去回院做烧烤去。
看那生火灶，管家照着生火灶剁了几块，大小差不多，皆有小臂般长。管家将剁好的拿插子插了，让钱溪五来烤。
插好的骨肉放在生火灶上，下面便是燃烧的炭，炭熏烤着肉，钱溪五在转动穿在插子上的马骨肉。管家去看了那酱料碗，手持着碗，用碗里的刷着刷了刷酱，他说：“这酱是往肉上刷的？”